Arrêtez de perdre de l’argent lorsque la température baisse
Être honnête : des tables vides en extérieur représentent un véritable cauchemar pour tout propriétaire de restaurant. Lorsque l’air devient froid, les gens cessent de s’asseoir dehors, ce qui entraîne une baisse des revenus.
Mais vous pouvez remédier à cela. En installant des radiateurs infrarouges étanches dans vos pergolas, vous changez complètement l’atmosphère.
La plupart des radiateurs tentent de réchauffer l’air. C’est une stratégie inefficace, car le vent emporte simplement la chaleur. Les radiateurs infrarouges, eux, émettent de la chaleur directement sur les clients et leurs meubles. On a l’impression d’être assis au soleil par un jour de printemps, même s’il y a du vent autour de soi.
La magie de la chaleur à ondes courtes
Nous choisissons des radiateurs infrarouges à ondes courtes pour ces installations. Pourquoi ? Parce qu’ils sont rapides. La chaleur ne se dispersent pas ; elle se dirige en ligne droite et atteint immédiatement la peau. Lorsque vous les installez au-dessus des tables, vos clients ressentent cette chaleur sur leurs épaules et leur tête dès qu’ils s’assoient. Pas besoin d’attendre que toute la zone se réchauffe. C’est très efficace.
Les détails techniques (importantes mais ennuyeuses)
Comme ces appareils fonctionnent en extérieur, vous ne pouvez pas utiliser n’importe quel radiateur. Il faut un appareil capable de résister aux intempéries. Nous utilisons des boîtiers hermétiques pour empêcher l’humidité d’atteindre les terminaux électriques. Si de l’eau pénètre dans les fils électriques, vous risquez de voir les disjoncteurs sauter, ou pire, que tout le système cesse de fonctionner au milieu d’une soirée animée.
De plus, il est important de noter que ces appareils ne sont pas des radiateurs ordinaires qu’on branche simplement. La plupart des modèles commerciaux nécessitent un circuit dédié de 220V-240V. Vérifiez votre tableau électrique avant de commencer à percer des trous. Si vous surchargez un circuit, vous risquez de endommager les fils électriques.
Comment en tirer profit
Lorsque les gens sont au chaud, ils sont heureux. Et des clients heureux restent plus longtemps. Ils commandent alors une deuxième bouteille de vin ou un dessert qu’ils n’avaient pas prévu initialement. Le calcul est simple : un meilleur confort signifie plus d’argent en caisse.
Mais voici le truc : l’emplacement est tout. Une chaleur intense peut être problématique si les radiateurs sont accrochés trop bas. Vous risquez alors de brûler la tête des clients tandis que leurs pieds restent froids. Il faut trouver le bon équilibre entre la puissance du radiateur et son emplacement. Si vous réussissez à trouver cet équilibre, vous éviterez ces zones froides où les clients doivent se regrouper pour se réchauffer. Sinon, vous n’avez rien d’autre qu’une lampe chauffante coûteuse, destinée à quelques personnes chanceuses.