Перестаньте втрачати гроші щоразу, коли температура падає.
Це дуже разючий цикл: у вас є чудовий простір на вулиці, але як тільки починається холод, ваша тераса перетворюється на „мертве місто“. Люди або поспішають всередину, або швидко закінчують свою їжу, щоб якнайшвидше покинути холод.
Саме тут і стають в пригоді інфрачервоні обігрівачі, розміщені на стелі.
Секрет у тому, що ці пристрої не намагаються нагрівати повітря. Якщо спробувати нагріти простір на вулиці за допомогою вентилятора, вітер просто забере тепло. Це марна трата електроенергії. Інфрачервоні пристрої ж нагрівають людей та меблі безпосередньо. Це схоже на те, ніби ви сидите на сонці у весняний день, навіть якщо на вулиці дуже холодно.
Більший комфорт означає більше коктейлів.
Коли ваші гості почуваються комфортно, вони залишаються довше. Вони замовляють ще одну пляшку вина чи десерт, про який раніше не думали. Розмістивши такі пристрої на стелі, ви створюєте „теплу зону“, яка змушує людей залишатися. Це простий спосіб утримати столи заповненими та збільшити дохід.
Деякі нюанси
Ми зазвичай використовуємо пристрої з коротковолновими чи середньоволновими елементами нагріву. Я віддаю перевагу коротковолновим пристроям – вони діють миттєво. Не потрібно годинами „попередньо нагрівати“ терасу перед приходом гостей; достатньо лише увімкнути пристрій, і все буде тепло.
Ще одна порада щодо встановлення: чим вища стеля, тим більше енергії буде потрібно, щоб тепло досягало столів.
Також не підключайте ці пристрої до загальної розетки – інакше через десять хвилин може зламатися автоматичний вимикач. Їм потрібна окрема лінія живлення. Я також раджу використовувати систему контролю за режимом роботи пристроїв. Чому? Тому що коли тераса заповнюється гостями, вони самі починають виділяти тепло. Тоді можна трохи зменшити потужність пристроїв та заощадити на рахунку за електроенергію.
Що потрібно враховувати
Найкраща перевага розміщення таких пристроїв на стелі полягає у тому, що ви звільняєте простір під столами. Не буде жодних перешкод для обслуговування гостей.
Але слід звернути увагу на планування простору. Якщо у вас є великі парасольки чи важкі навіси, може утворитися холодна зона прямо під столом. Тож варто розмістити пристрої так, щоб цього уникнути.
Також потрібно переконатися, що пристрої кріпляться на правильну поверхню. Якщо ви кріпите їх до дерев’яної перголи, потрібно додати захисні елементи. Інакше деревина може висохнути чи навіть пошкодитися.