Smettete di perdere denaro quando la temperatura scende
Siamo onesti: i tavoli all’aperto vuoti rappresentano un incubo per qualsiasi proprietario di ristorante. Quando l’aria diventa fredda, le persone smettono di sedersi all’aperto, e i ricavi diminuiscono.
Ma è possibile risolvere questo problema. Installando termosifoni a infrarossi impermeabili nelle pergole, si può cambiare completamente l’atmosfera del locale.
La maggior parte dei termosifoni cerca di riscaldare l’aria… ma è una strategia inutile, visto che il vento disperde rapidamente il calore. I termosifoni a infrarossi invece irradiano calore direttamente sui clienti e sui loro mobili. È come stare al sole in una giornata primaverile, anche se c’è vento intorno.
La magia del calore a onde corte
Per questi scopi preferiamo utilizzare termosifoni a infrarossi a onde corte. Perché? Perché funzionano rapidamente. Il calore non si disperde, ma viaggia in linea retta e raggiunge immediatamente la pelle. Quando questi termosifoni vengono installati sopra le pergole, i clienti sentono subito calore sulle spalle e sulla testa, non appena si siedono. Non c’è bisogno di aspettare che l’ambiente si riscaldi… funziona semplicemente.
Aspetti tecnici importanti
Poiché questi dispositivi vengono utilizzati all’aperto, non si possono utilizzare semplicemente i normali termosifoni. È necessario utilizzare dispositivi in grado di resistere alle piogge. Utilizziamo scatole sigillate per tenere l’umidità lontana dai terminali elettrici. Se l’acqua entra nei cavi elettrici, potrebbero verificarsi cortocircuiti, o peggio, il sistema potrebbe smettere di funzionare proprio nel bel mezzo di una serata frenetica.
Inoltre, è importante prestare attenzione all’alimentazione: questi dispositivi non sono come i normali termosifoni da collegare direttamente alla presa elettrica. La maggior parte dei modelli commerciali richiede una linea elettrica dedicata da 220V-240V. È necessario controllare il quadro elettrico prima di procedere con l’installazione. Se si tenta di sovraccaricare la linea elettrica, si rischia di danneggiare i cavi elettrici.
Come ottenere dei vantaggi economici
Quando le persone sono al caldo, sono felici. E i clienti felici rimangono più a lungo. Ordinano una seconda bottiglia di vino o un dolce che non avevano intenzione di ordinare. I calcoli sono semplici: maggiore comfort significa maggiori entrate per il ristorante.
Ma ecco il trucco: la posizione è fondamentale. Un calore troppo intenso può essere dannoso; se i termosifoni vengono posizionati troppo in basso, i capelli dei clienti potrebbero bruciarsi, mentre i piedi rimarranno freddi. È necessario trovare il giusto equilibrio tra potenza e altezza di installazione. Se tutto viene fatto correttamente, si evitano quei “punti freddi” dove i clienti devono riunirsi per cercare calore. Al contrario, se si commettono errori, si finisce per avere soltanto delle lampade riscaldanti inutili per poche persone fortunate.