Arrêtez de perdre de l’argent chaque fois que la température baisse. C’est un vrai cercle vicieux : vous avez un espace extérieur magnifique, mais dès que le froid s’installe, votre patio devient désert. Les gens rentrent à l’intérieur ou terminent leur repas en vitesse pour échapper au froid. C’est là que les radiateurs infrarouges montés au plafond entrent en jeu. Le secret ? Ces appareils ne cherchent pas à chauffer l’air. Si vous essayez de chauffer l’extérieur avec un souffleur d’air, le vent emporte simplement la chaleur. C’est une perte d’électricité inutile. Les radiateurs infrarouges, eux, chauffent directement les personnes et les meubles. On a l’impression d’être assis au soleil par un jour de printemps, même si dehors il fait très froid. Plus de confort = plus de cocktails. Lorsque vos invités se sentent bien, ils restent plus longtemps. Ils commandent alors une deuxième bouteille de vin ou un dessert qu’ils n’avaient pas prévu au départ. En installant ces lampes au plafond, vous créez une « zone chaude » qui encourage les gens à rester. C’est un moyen simple de garder vos tables pleines et d’augmenter vos revenus. Les détails importants Nous préférons généralement utiliser des émetteurs à ondes courtes ou moyennes. Je préfère les ondes courtes, car elles fonctionnent immédiatement. Vous n’avez pas besoin de passer une heure à « préchauffer » le patio avant l’arrivée des clients ; il suffit d’allumer l’appareil pour que tout soit chaud. Un conseil : plus le plafond est haut, plus d’énergie sera nécessaire pour que la chaleur atteigne bien les tables. De plus, ne branchez pas ces appareils sur une prise électrique ordinaire. Sinon, vos disjoncteurs sauteront en moins de dix minutes. Ces appareils ont besoin d’un circuit électrique dédié. Je recommande également un système de contrôle par zones. Pourquoi ? Parce que lorsque le patio est plein, les clients eux-mêmes génèrent de la chaleur. Vous pouvez donc réduire légèrement la température pour économiser de l’énergie. Quelques points à garder à l’esprit Le meilleur avantage de ces radiateurs montés au plafond, c’est que vous récupérez de l’espace au sol. Pas de tours encombrantes qui pourraient gêner les serveurs. Mais faites attention à l’aménagement de votre espace. Si vous avez de grands parasols ou des auvents lourds, il pourrait y avoir des zones froides juste sous les tables. Il faudra donc placer les radiateurs de manière à éviter cela. Vérifiez également ce à quoi vous les attachez. Si vous les fixez sur une pergola en bois, il faudra ajouter des barrières thermiques. Sinon, le bois risque de sécher ou, pire encore, de brûler.