तापमान गिरने पर पैसे बर्बाद होने से बचें
ईमानदारी से कहें तो, बाहर की मेजें खाली रहना किसी भी रेस्टोरेंट मालिक के लिए बड़ी समस्या है। जब हवा ठंडी हो जाती है, तो लोग बाहर बैठना ही बंद कर देते हैं, और इससे आपकी आय पर असर पड़ता है।
लेकिन इस समस्या का समाधान संभव है। अपने पर्गोला में वॉटरप्रूफ इन्फ्रारेड हीटर लगाने से स्थिति बदल जाती है।
ज्यादातर हीटर हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं… लेकिन ऐसा करने से कोई फायदा नहीं होता, क्योंकि हवा ही उस गर्मी को दूर ले जाती है। इन्फ्रारेड हीटर अलग है… यह गर्मी को सीधे मेहमानों एवं उनके फर्नीचर पर ही भेजता है। ऐसा लगता है, जैसे वे वसंत ऋतु में धूप में बैठे हों… भले ही आसपास हवा चल रही हो।
शॉर्टवेव इन्फ्रारेड हीटर का जादू
हम ऐसी स्थापनाओं के लिए शॉर्टवेव इन्फ्रारेड हीटर ही इस्तेमाल करते हैं… क्योंकि यह तेजी से काम करता है।
इस हीटर से गर्मी इधर-उधर नहीं जाती… बल्कि सीधे त्वचा पर ही पहुँचती है। जब आप इसे पर्गोला में लगाते हैं, तो मेहमानों को बैठते ही गर्मी महसूस हो जाती है… उन्हें “जगह गर्म होने” का इंतजार नहीं करना पड़ता।
तकनीकी विवरण
चूँकि ये हीटर बाहर ही रखे जाते हैं, इसलिए आप कोई भी हीटर नहीं खरीद सकते… आपको ऐसा हीटर चाहिए जो बारिश की स्थिति में भी काम कर सके।
हम ऐसे हीटरों में सील्ड हाउसिंग का उपयोग करते हैं… ताकि नमी विद्युत तारों तक न पहुँच सके। अगर पानी विद्युत तारों में घुस जाए, तो सिस्टम खराब हो सकता है… खासकर व्यस्त शुक्रवार रात में।
इसके अलावा, बिजली संबंधी जानकारी भी आवश्यक है… ये हीटर सामान्य “प्लग-एंड-प्ले” हीटर नहीं हैं… ज्यादातर व्यावसायिक हीटरों के लिए 220V-240V की विशेष विद्युत आवश्यक है। छेद बनाने से पहले अपने ब्रेकर पैनल की जाँच जरूर करें… अगर आप सर्किट पर अतिभार डालेंगे, तो विद्युत तार जल सकते हैं।
लाभ
जब लोगों को गर्मी मिलती है, तो वे खुश रहते हैं… और खुश मेहमान लंबे समय तक रुकते हैं। वे दूसरी बोतल वाइन या कोई डेजर्ट भी ऑर्डर करते हैं… जिसकी उन्होंने पहले योजना ही नहीं बनाई थी। सरल गणित है… बेहतर आराम = अधिक आय।
लेकिन यहाँ महत्वपूर्ण बात यह है कि हीटर की स्थापना सही होनी चाहिए।
अगर हीटर को बहुत नीचे लगाया जाए, तो मेहमानों के सिर गर्म हो जाएंगे… जबकि उनके पैर ठंडे रहेंगे। आपको वॉटेज एवं हीटर की ऊँचाई के बीच सही संतुलन ढूँढना होगा।
अगर ऐसा हो जाए, तो आपको उन “ठंडे स्थानों” से छुटकारा मिल जाएगा… जहाँ मेहमान गर्मी पाने के लिए एक-दूसरे के पास इकट्ठा हो जाते हैं। अगर ऐसा न हो, तो आपने बस कुछ चुनिंदा लोगों के लिए ही महंगा हीटर बना दिया होगा।